Vicidomini - Mezzi Paccheri Lisci - 500g

Una famiglia storica dell’Agro Nocerino Sarnese, non troppo lontano dal paese San Marzano che ha dato il nome ad un delle cultivar di pomodoro più famose al mondo.

Quest’area e’ considerata il “triangolo d’oro” anche per la pasta, con Gragano e Torre Annunziata, non lontatno da Sorrento.

La nostra scelta è caduta su questo pastificio ancora a conduzione familiare dove anche i nipotini del

Titolare, a mo di gioco, aiutano nel laboratorio, imparando gesti importanti per il mantenimento della tradizione.

La perseveranza nell’utilizzo dii una tecnica tradizionale di cottura ed essicazione della pasta, ormai utilizzata solo da pochi e la selezioni dei grani migliori fanno il resto.

E’ una pasta che rimane in bocca per grazie ai suoi sapori e aromi distinti. Si sposa bene sia con sughi semplici, sia con sughi più corposi.

Non possiamo che augurarvi buon appetito con l’autentico sapore della pasta di una volta.