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Cantina Di Ruscio

LUDICO PECORINO DOC

LUDICO PECORINO DOC

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Ludico Pecorino DOC

Organoleptic properties: bright straw-yellow colour with greenish reflections; fruity on the nose with pre-eminence of ripe fruit such as peach, apple and exotic fruits; good acidity and the alcohol content gives a full and persistent taste;

Grapes used: Pecorino

Production soil: medium-textured with areas very rich in clay

Processing: manual harvesting brought slightly forward to preserve its natural acidity, de-stemming and cryomaceration of the grapes, separation of the must and its cold decantation, long fermentation at low temperature with selected yeasts;

Ageing: allowed to rest on fine lees for 2 months;

Gastronomic matches: suitable for appetisers, fish-based first and second courses; moreover its structure also allows matches with roast meat, mixed fried meat and the typical olive all’ascolana;

ABV: 13,00% Vol.

Serving temperature: 12-14 °C

Contains sulphites

La Cantina Di Ruscio, la cantina dei Poeti, è un'azienda storica di Campofilone.

Da oltre 60 anni producono vini di alta qualità nel Sud delle Marche.

Un'azienda moderna che utilizza tecnologie avanzate, eppure lavora ancora con i criteri dei “bei tempi andati”.

La ricetta perfetta per un'azienda solida che produce vino da tre generazioni.

Prodotti genuini nati dal meticoloso lavoro dell'enologo presentati con un'etichettatura unica.

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